109年新竹市非農地環境雜草管理教育宣導計畫
去年（108 年）新竹市非農地環境雜草管理教育宣導計畫在海濱路上建置了非農地環境雜草管理示範基地，結合生物防治（養雞）、地被植物管理（可食地景）等策略，創建出兼顧雜草管理、食物產出與景觀美質的生態農園，基地建造一年之後，在社區志工的認養管理下，基地種滿了可食作物及香草花卉，已可持續採收雞蛋、香蕉、蔬菜、各種瓜果、各種香草作物…等，是志工們心中的開心農場。
在基地建置完成近一年之際，我們規劃了一系列的教育宣導課程與參訪活動，希望把這個兼顧食物生產、景觀美質與雜草管理的成功經驗分享給大家。教育宣導課程將從雜草管理基地的規劃設計開始介紹，包括基地規劃設計的考量因素、引入雞舍進行雜草管理的執行方式、基地建置的過程等等；再者，介紹雜草與土壤管理的關係，一反過去斬草除根的刻板印象，深入探討雜草與土壤的互動關係，教您如何透過正確的雜草管理方式養護土壤；最後介紹常見的藥用野草與食用野菜，讓大家看見土地中潛藏的豐富資源，學習辨識及利用藥用野草及野菜，進而引入更多可用青草作為地被植物管理策略。此外，我們也規劃了六場現地參觀學習活動，邀請您一起來農園現場見學，深入了解農園的規劃與經營管理現況。
【第一部分：教育宣導課程】
宣導課程一：兼顧食物生產的雜草管理規劃-以風草農園為例
8/29 (六) 9:30-12:00 新竹市環保局教育館 2F 會議室
講師：陳建泰 (臺灣社區協力農業協會理事長，在台灣各地推廣樸門永續設計及社區協力農業CSA多年，並嘗試以各種創新方式發展台灣在地的CSA模式，近年最新嘗試為合作農場)
以目前經營中的風草農園為例，淺談如何從零開始，運用樸門永續設計方法，結合活動雞舍、可食地景、等元素，創建可兼顧食物生產與雜草管理的生態農園。
宣導課程二：雜草、肥料與土壤
9/11 (五) 9:30-12:00 新竹市環保局教育館 2F 會議室
講師：高泉堯(臺灣社區協力農業協會理事，竹塹社大、竹松社大講師，照海華德福小學農耕老師，堅持無農藥無肥料種植多年的青年小農，專長植物生態生理及土壤生態，擅長從科學的原理、順應植物的生長韻律推廣自然農法)
本課程從植物生理生態的角度，深入討論雜草跟土壤的互動關係，教您如何利用雜草管理養護土壤，將雜草問題轉化為資源，養護出利於管理與作物種植的土地。
宣導課程三：草中尋寶─常見野草之藥用及保健利用
9/25 (五) 9:00-11:30 新竹市環保局教育館 2F 會議室
講師：翁義成(從事台灣本土青草行業30餘年，萬華青草巷老店負責人，中國藥用植物學會/萬華社區大學講師，著有：家有青草藥超養生、純喫養生青草茶、台灣本土青草實用解說等著作)
從清涼解渴的茶品、滋補藥燉一直到養顏美容的妙方，土生土長的青草妙用無窮、隨處可見，但對於一般人而言，這些隱身在台灣土地上的藥草卻是欲除之而後快的雜草，本課程透過常見藥用及保健植物的介紹、辨識及應用，教您認識農地/非農地環境中可用的雜草資源，將問題化為資源，並介紹適合栽種的藥用植物，教您引入藥用青草作為地被植物管理策略。
宣導課程四：野菜～與自然共存的採集文化
9/25 (五) 2:00-4:30 新竹市環保局教育館 2F 會議室
講師：盧建銘(中原大學建築研究所畢業，任教於中原大學設計學院原住民學士專班，長期駐在桃園大溪的撒烏瓦知部落觀察研究。專長環境生態保育、風土建築、原住民部落營造、公共藝術等)
若是認得野菜，野地也會變糧倉！
擁有豐富採集文化的阿美族人帶著一把刀、一包鹽就可以在野地裡生活，不過，「採集」兩字並不足以涵蓋阿美族語中的 maomah的概念。Maomah具有採集、經營、耕作等涵義，說明阿美族的採集不僅僅是從大自然中奪取，而是在不破壞自然生長環境的情況下，適度地經營/整理採集區域。本課程將深入探討阿美族的採集文化，看阿美族如何在採集野菜的過程中經營野地/採集區域，為自己創造永續的糧倉。
【第二部分：基地現場參觀學習｜非農地環境雜草管理示範基地-風草農園參觀暨見學體驗活動】
百聞不如一見，開放風草農園現地參觀，並由專人現場導覽解說，深入了解農園的規劃與經營管理現況，每次參觀活動均安排現場見學體驗活動，參觀者可參與體驗農園現場工作，從做中學。各場次見學活動安排如下：
- 場次一：香蕉圈實作 8/29(六) 下午2:00-4:30
- 場次二：生態池建置 9/11(五) 下午2:00-4:30
- 場次三：雨水回收系統（1）10/8(四) 上午9:30-12:00
- 場次四：雨水回收系統（2） 10/8(四) 下午2:00-4:30
- 場次五：洛神採收與加工 10/15(四) 上午9:30-12:00
- 場次六：蜜源植物群落建置 10/15(四) 下午2:00-4:30
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課程總表
| 場次 | 時間 | 內容 | 地點 |
|---|---|---|---|
| 場次一 | 8/29(六) 上午9:30-12:00 | 宣導課程一：兼顧食物生產的雜草管理的規劃-以風草農園為例 | 環保局2F會議室 |
| 場次二 | 8/29(六) 下午2:00-4:30 | 雜草管理示範基地參觀暨見學體驗活動一：香蕉圈實作 | 風草基地 |
| 場次三 | 9/11(五) 上午9:30-12:00 | 宣導課程二：雜草、肥料與土壤 | 環保局2F會議室 |
| 場次四 | 9/11(五) 下午2:00-4:30 | 雜草管理示範基地參觀暨見學體驗活動二：生態池建置 | 風草基地 |
| 場次五 | 9/25(五) 上午9:00-11:30 (本場次因應講師時間提早半小時) | 宣導課程三：草中尋寶─常見野草之藥用及保健利用 | 環保局2F會議室 |
| 場次六 | 9/25(五) 下午2:00-4:30 | 宣導課程四：野菜～與自然共存的採集文化 | 環保局2F會議室 |
| 場次七 | 10/8(四) 上午9:30-12:00 | 雜草管理示範基地參觀暨見學體驗活動三：雨水回收系統一 | 風草基地 |
| 場次八 | 10/8(四) 下午2:00-4:30 | 雜草管理示範基地參觀暨見學體驗活動四：雨水回收系統二 | 風草基地 |
| 場次九 | 10/15(四) 上午9:30-12:00 | 雜草管理示範基地參觀暨見學體驗活動五：洛神採收與加工 | 風草基地 |
| 場次十 | 10/15(四) 下午2:00-4:30 | 雜草管理示範基地參觀暨見學體驗活動六：蜜源植物群落建置 | 風草基地 |
上課地點
地點在新竹市環保教育館二樓視聽會議室（南寮漁港旁，著名的地標是貝聿銘設計的焚化爐）。
溫馨提醒：
- 因應政府防疫政策，教育場所需全程配戴口罩，請參與學員自備口罩並全程配戴
- 見學活動非強制性質，學員可自願選擇是否加入工作或在旁觀摩
- 農園現場土地難免泥濘，請學員著雨鞋參觀
新聞稿
新竹市環境保護局去年起在海濱路旁的閒置空地上建置了非農地環境雜草管理示範基地─風草農園，示範透過生物防治（養雞）、地被植物管理（種菜）等策略，達到雜草管理的目標。風草農園運用樸門永續設計原則，結合養雞、可食地景、青草液肥等策略，營造出兼顧雜草管理、安全食物產出與景觀美質的生態農園，並且運用合作社原則，組織社區居民，自己出資、自己經營、自己購買，持訊運作這個農園。
基地建造一年之後，在 6 名志工的認養管理下，各種可食作物及香草花卉欣欣向榮，圈養的 30 餘隻雞除了平時協助除草外，每天更可產出 20-24 顆新鮮雞蛋。產出的雞蛋與蔬果由認養的志工自行購買回家，盈餘除提撥作為農園營運基金外，參與農作的志工也可獲得分潤。
風草農園成功示範了一個可永續運作的合作農場雛形，藉著雞隻協助除草與地被植物管理，減輕人工除草的需求，並由志工合作分攤農園的勞務工作（養雞、種菜、除草等），參與的志工可買到自己種的安心蔬果與雞蛋，而蔬果與雞蛋的販售盈收也可支撐農園的營運成本（飼料、種苗、硬體設施…等），盈餘則可由參與的志工分潤，志工收穫的除了安心的食物與農園盈餘外，還有參與農園勞動過程中獲得的健康與歡樂。
為了將這個兼顧食物生產、景觀美質與雜草管理的成功經驗分享給市民，環保局也在今年九、十月規劃了十場教育宣導課程與參訪見學活動，開放農園供市民參觀見學。活動詳情：https://csa.twagroecology.info/wind-weed-wild/
活動報名網址：https://reurl.cc/odeXYg